Zudem fand er mit seiner Ehefrau Maria eine kongeniale Partnerin, die ihm mit Rosemarie, Wolfgang, Magdalena und Stephanie nicht nur vier wunderbare Kinder schenkte, sondern mit großem Einsatz und fachlichem Wissen das Weingut Maitz gemeinsam mit ihrem Mann zu seiner heutigen stattlichen Größe führte. Dem Ehepaar Maitz war es immer schon wichtig, ihren Kindern Vertrauen entgegenzubringen und sie auf dem persönlichen wie fachlichen Entwicklungsweg zu führen. Diesen setzt heute Wolfgang Maitz jun. mit seiner Partnerin Carina Kaiser erfolgreich fort.